Ultimo aggiornamento: 15 settembre 2026
Questa informativa spiega come trattiamo i dati personali di chi visita il sito, prenota un tavolo o ci contatta, ai sensi degli articoli 13 e 14 del Regolamento (UE) 2016/679 («GDPR») e del D.Lgs. 196/2003 come modificato dal D.Lgs. 101/2018.
1. Titolare del trattamento
RISTORANTE PIZZERIA PAPILLON
Via Lungolago Zanardelli, 69 — 25087 Salò (BS) Italia
Partita IVA 01551320987
Email: info@ristorantepapillon.it
Telefono: 0365 41 429
2. Quali dati trattiamo
Prenotazioni dal sito
Nome, cognome, telefono, email, data, orario, numero di persone ed eventuali note. Registriamo anche la data e l’ora in cui hai confermato di aver letto questa informativa.
Allergie e intolleranze
Se nel campo Note indichi allergie o intolleranze alimentari, si tratta di dati relativi alla salute (art. 9 GDPR). Non sono obbligatori: se scegli di comunicarceli, li usiamo solo per preparare il tuo pasto in sicurezza.
Contatti diretti
Se ci chiami, ci scrivi un’email o un messaggio WhatsApp, trattiamo i dati che ci fornisci (numero, nome, contenuto del messaggio) per risponderti.
Dati di navigazione
I sistemi che fanno funzionare il sito registrano alcuni dati tecnici, come indirizzo IP, tipo di browser, pagine richieste e orario. Servono a garantire il funzionamento e la sicurezza del sito. Per proteggere il modulo da spam e abusi, l’indirizzo IP e l’email usati per prenotare sono associati a contatori temporanei in forma pseudonimizzata (codice non reversibile senza la chiave segreta del sito), cancellati automaticamente entro 24 ore.
Cookie
Per i cookie e i servizi esterni consulta la Cookie policy.
3. Perché li trattiamo e su quale base giuridica
| Finalità | Base giuridica |
|---|---|
| Gestire la richiesta di prenotazione, confermarla, inviarti la ricevuta e ricontattarti in caso di necessità | Esecuzione di misure precontrattuali e contrattuali richieste da te (art. 6.1.b GDPR) |
| Tenere conto di allergie e intolleranze che ci comunichi | Tuo consenso esplicito, espresso scrivendole volontariamente (art. 9.2.a GDPR). Puoi revocarlo in ogni momento chiedendoci di cancellarle |
| Rispondere a telefonate, email e messaggi WhatsApp | Misure richieste da te (art. 6.1.b GDPR) |
| Garantire la sicurezza del sito e prevenire abusi e spam | Legittimo interesse del titolare (art. 6.1.f GDPR) |
| Adempiere a obblighi di legge e difendere un diritto in sede giudiziaria | Obbligo legale (art. 6.1.c GDPR) e legittimo interesse (art. 6.1.f GDPR) |
| Mostrare la mappa di Google Maps | Tuo consenso (art. 6.1.a GDPR), revocabile da «Preferenze cookie» |
Non usiamo i tuoi dati per inviarti pubblicità e non prendiamo decisioni automatizzate che ti riguardano.
4. È obbligatorio fornire i dati?
I campi del modulo contrassegnati come obbligatori servono a gestire la prenotazione: senza di essi non possiamo accettarla. Le note sono facoltative. In alternativa puoi sempre prenotare per telefono.
5. Come trattiamo i dati
I dati sono trattati con strumenti elettronici protetti e da personale autorizzato e istruito. Il sito usa una connessione cifrata (HTTPS) e le prenotazioni sono accessibili solo dall’area riservata del sito.
6. A chi comunichiamo i dati
I dati non vengono diffusi né venduti. Possono accedervi:
- il personale del ristorante autorizzato al trattamento;
- fornitore di hosting del sito, in qualità di responsabile del trattamento (art. 28 GDPR);
- fornitore del servizio di posta elettronica, in qualità di responsabile del trattamento (art. 28 GDPR);
- Studio Analitica Marketing, per la manutenzione del sito, in qualità di responsabile del trattamento (art. 28 GDPR);
- Meta Platforms Ireland Limited, solo se scegli di contattarci con WhatsApp, secondo le condizioni del servizio WhatsApp;
- Google Ireland Limited, solo se attivi la mappa;
- autorità pubbliche, quando previsto dalla legge.
7. Trasferimenti fuori dall’Unione europea
Alcuni fornitori, come Google e Meta, possono trattare dati anche fuori dall’Unione europea, in particolare negli Stati Uniti. In questi casi il trasferimento avviene sulla base delle garanzie previste dal GDPR, come la decisione di adeguatezza sull’EU‑U.S. Data Privacy Framework o le clausole contrattuali standard approvate dalla Commissione europea.
8. Per quanto tempo conserviamo i dati
- Prenotazioni dal sito, comprese le note: 12 mesi dalla data prenotata, poi vengono cancellate automaticamente dal sito. Le email relative sono cancellate con la stessa cadenza.
- Messaggi e email di contatto: il tempo necessario a rispondere e comunque non oltre 12 mesi, salvo che servano per una prenotazione o per obblighi di legge.
- Dati tecnici di sicurezza: contatori anti-abuso pseudonimizzati per al massimo 24 ore; i dati inseriti in un modulo non inviato per errori, per 10 minuti, solo per ripresentarteli; i registri del server per il periodo stabilito dal fornitore di hosting, di norma non oltre pochi mesi.
- Scelta sui cookie: 6 mesi.
I dati possono essere conservati più a lungo solo se lo impone la legge o per tutelare un diritto in giudizio.
9. I tuoi diritti
In qualsiasi momento puoi chiederci di:
- accedere ai tuoi dati e riceverne copia (art. 15);
- correggerli (art. 16) o cancellarli (art. 17);
- limitarne il trattamento (art. 18);
- riceverli in un formato leggibile da un computer (portabilità, art. 20);
- opporti al trattamento basato sul legittimo interesse (art. 21);
- revocare il consenso, senza effetti sui trattamenti già svolti (art. 7.3).
Per esercitarli scrivi a info@ristorantepapillon.it. Rispondiamo entro un mese. Se ritieni che il trattamento violi la normativa, puoi presentare reclamo al Garante per la protezione dei dati personali (www.garanteprivacy.it).
10. Minori
La prenotazione online è riservata ai maggiorenni. Non raccogliamo consapevolmente dati di minori di 14 anni.
11. Modifiche
Possiamo aggiornare questa informativa, per esempio se cambiano i servizi usati dal sito. La data dell’ultimo aggiornamento è indicata in alto.